Aperçu:
Un préposé ou une préposée au comptoir de vente est un employé dont la fonction est de vendre les différents produits du comptoir aux clients de La Roche à Veillon.
Principales tâches
Sous la responsabilité de la directrice générale ou du responsable de plancher:

Information:
• Accueillir les clients
• Renseigner les clients sur les caractéristiques de la marchandise et les conseiller dans leurs achats
• Indiquer les prix, renseigner la clientèle sur la pérennité des produits

Vente:
• Préparer les marchandises à vendre
• Imprimer les étiquettes
• Percevoir les paiements
• Tenir à jour les registres des ventes pour l’inventaire
• Tenir l’inventaire des contenants aux fins d’emballage

Autres tâches:
• Veiller à la propreté générale du comptoir de vente
• Répondre aux diverses questions de la clientèle sur le lieu, l’entreprise ou la région immédiate
• Répondre au téléphone

Conditions de travail:
Travail à temps plein ou temps partiel de mai à début octobre, à horaire variable pouvant exiger de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Fonction exigeant de travailler debout. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

Compétences et qualifications:
• Aptitudes pour la vente et pour le service à la clientèle
• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
• La maîtrise d’autres langues constitue un atout
• Capacité à effectuer des transactions monétaires
• Connaissance de la région immédiate et des points d’intérêt touristique, un atout.
• Habiletés pour la communication verbale

Faites parvenir votre CV à Nancy Carrier d.g. à dg@rocheaveillon.com ou par fax au 418 598-3080

Aperçu:
Un préposé(e)à la billetterie (billettiste) est un employé de service des réservations dont la fonction est d’émettre et d’acheminer des billets au public ainsi qu’aux différents groupes (agences et grossistes en voyages, organisateurs de groupes)
Principales tâches

Information:
• Répondre aux demandes de renseignements par téléphone ou en personne
• Aider les clients à planifier leur horaire et leur itinéraire

Vente:
• Réserver des places pour des agences et des grossistes en voyages, aux organisateurs de groupes, hébergements ainsi qu’au grand public
• Percevoir le paiement
• Préparer et faire parvenir les confirmations de réservation aux agences et aux grossistes en voyages, aux organisateurs de groupes, hébergements ainsi qu’au grand public et imprimer les rapports de la journée ? lequel ou lesquels ?
• Donner toute l’information nécessaire en ce qui a trait au restaurant ainsi qu’au comptoir de vente.
• Être courtois et poli envers la clientèle

Conditions de travail:
Travail à temps partiel de juin à septembre à horaire fixe s’effectuant généralement sur un quart de travail de jour, ou de soir et exigeant de travailler les fins de semaine. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

Compétences et qualifications:
• Aptitudes pour la vente et le service à la clientèle
• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
• La maîtrise d’autres langues constitue un atout
• Capacité à effectuer des transactions monétaires
• Habiletés pour la communication écrite et verbale
• La connaissance des logiciels et des systèmes de réservation pertinents constitue un atout

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Aperçu:
Un pâtissier est un employé des services de production alimentaire dont la fonction est de préparer divers produits tels que: gâteaux, galettes, carrés aux dattes, beignes, tartes, pouding, glaçage, sauces, pâtés, repas des employés et tout autre produit en vue de la consommation au restaurant, à la salle Chamard et au comptoir de vente.

Information:

• Sous la responsabilité du responsable de cuisine :
• Préparer les recettes ou les commandes spéciales
• Sélectionner ou élaborer des recettes
• Déterminer les ingrédients nécessaires et leur quantité
• Cuire les produits préparés
• Cuire les poulets et la viande à tourtières
• Glacer ou décorer les pâtisseries
• Concevoir et confectionner des pièces montées, des gâteaux d’occasion et des pièces de présentation
• Préparer des produits glacés et des crèmes
• Fabriquer des chocolats et des pièces
• Emballer ou faire emballer les produits de pâtisserie
• Commander, au besoin, les aliments et les fournitures
• Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre
• Toutes autres tâches reliées à ce poste

Conditions de travail:
Travail à horaire fixe. Travail pouvant exiger de travailler les fins de semaine ou les jours fériés. Fonction exigeant de travailler de longues heures debout et de porter de lourds plateaux. Fonction exigeant de passer fréquemment du froid des réfrigérateurs à la chaleur des appareils de cuisson. L’organisation du travail peut varier selon la période de la saison touristique.

Compétences et qualifications:

• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
• Connaissance des procédés de transformation de produits semi-finis
• Créativité
• Dextérité manuelle et rapidité d’exécution
• Souci du détail

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Aperçu:
Un cuisinier est un employé des services de production alimentaire dont le métier est de préparer et de faire cuire des aliments à partir de recettes et de menus (repas complets, plats individuels, plats spéciaux, etc.) en vue de leur consommation.

 

Information:
Sous la responsabilité du coordonnateur de cuisine :

• Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service (préparation des tables chaudes etc..)
• Prendre connaissance des ingrédients constituant les mets à préparer
• Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments
• Cuire de façon appropriée les divers aliments
• Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures
• Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.)
• Remplir les commandes transmises par les préposés au service, au comptoir ou les préposés de la salle Chamard.
• Réchauffer les aliments prévus selon l’achalandage
• Effectuer la mise en place en vue du service ou de la vente au détail
• Peut préparer les petits déjeuners
• Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées
• Dresser, s’il y lieu, des menus et déterminer la dimension des portions
• Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
• Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé
• Voir à la fraîcheur, la qualité, la quantité
• Collaborer ou effectuer des tâches d’aide-cuisinier et d’aide de cuisine
• Toutes autres tâches reliées au poste

Conditions de travail:

• Travail à horaire variable exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Fonction exigeant de travailler de longues heures debout et de porter de lourds plateaux d’aliments. Fonction exigeant de passer fréquemment du froid des réfrigérateurs à la chaleur des appareils de cuisson et des bacs de lavage de la vaisselle. Travail qui peut s’effectuer sous pression aux heures de pointe. L’organisation du travail peut varier selon la période de la saison touristique.

Compétences et qualifications:

• Attitudes et comportement professionnels, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation.
• Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité
• Bonne forme physique, rapidité d’exécution, tolérance au stress.
• Cette offre s’adresse aux femmes et aux hommes.

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Aperçu:
Un serveur (préposé au service des mets et boissons) est un employé des services de la restauration dont la fonction est de prendre les commandes de repas et de boissons et de les servir aux clients en vue de répondre à leurs demandes.

Information:

• Accueillir les clients
• Expliquer les mets, breuvages, boissons offerts au menu
• Conseiller les clients dans leur choix
• Prendre et transmettre les commandes à la cuisine
• Servir les plats commandés, breuvages et boissons
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu
• Préparer et présenter les additions aux clients et percevoir les paiements
• Débarrasser les tables des clients au fur et à mesure
• Effectuer les tâches du commis-débarrasseur, au besoin
• Toutes autres tâches jugées connexes au poste

Conditions de travail:

• Travail à temps plein, saisonnier (de mai à octobre), possibilité de temps partiel, à horaire variable, parfois selon des heures coupées et pouvant exiger de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression aux heures de pointe. L’organisation du travail peut varier selon la période de la saison touristique.

Compétences et qualifications:

• Aptitudes pour la vente et pour le service à la clientèle.
• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
• Connaissance de l’anglais constitue un atout
• Bonne forme physique
• Capacité à effectuer des transactions monétaires
• La connaissance de la région immédiate et des points d’intérêt touristiques constitue un atout
• Connaissance des caractéristiques des différents vins et des menus, de même que des logiciels informatiques (Gamma, etc.), constitue un atout</li
• Habiletés pour la communication verbale
• Tolérance au stress.
• Cette offre s’adresse aux hommes et aux femmes

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Aperçu:
Un aide-cuisinier est un employé des services de production alimentaire dont la fonction est d’assister le cuisinier ou le responsable de cuisine chargé de préparer des repas en exécutant des tâches simples en vue d’accélérer la préparation des mets.

Information:

• Exécuter des préparations de base pour certains plats.
• Cuire le jambon, garnir la table chaude.
• Préparer des assiettes, vérifier le bar à salade, prévoir légumes.
• Peser et préparer les ingrédients et surveiller la cuisson des plats.
• Aider au montage des plats ou des assiettes.
• Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation.
• Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires
• Nettoyer les surfaces de préparation et les lieux d’entreposage des aliments
• Toutes autres tâches jugées connexes au poste d’aide-cuisinier.

Conditions de travail:

• Travail à temps plein, saisonnier (de mai à octobre), possibilité de temps partiel, à horaire variable et pouvant exiger de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. L’organisation du travail peut varier selon la période de la saison touristique.

Compétences et qualifications:

• Attitudes et comportement professionnels, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation.
• Bonne forme physique, rapidité d’exécution, tolérance au stress.
• Cette offre s’adresse aux femmes et aux hommes.

Faites parvenir votre CV à Nancy Carrier d.g. àdg@rocheaveillon.comou par fax au 418 598-3080